円山 オジャ La Olla

 

■■先行告知から、わずか1日ですが、お席が埋まり始めております。皆様、本当にお待ちいただきましてありがとうございました！スタッフ一同驚いております。お席がどんどん埋まってきております。★24日にご予約が集中しております。24日ご来店をご検討のお客様はお急ぎ下さいませ。

 

 

申し訳ございません！ネット予約受付開始前ですが、既に24日第一部は満席となりました。（カウンター席に空きあり）第二部は、まだ空きがございます。また25日第一部も残りわずかなお席となりました。誠にありがとうございます！■■

 

 

 

 

 

いつもご来店誠にありがとうございます♪

 

様々なお知らせの更新で大変お騒がせしておりますが、今年のクリスマス期間についてのお問い合わせが相当数ある事から、何よりも先にクリスマス期間に関してのお知らせをさせていただきます。

 

 

私共は、今年のクリスマスイベントを行えないという流れに向かっていたのですが、やはり毎年行っていたものを途絶えさせてはいけないと思いまして、今年もクリスマスディナーを開催することになりました！今回のクリスマスディナーは諸事情もあり円山オジャのラストクリスマスになる可能性もございます。

 

 

先にご連絡のとおり、当オフィシャルサイトが先行告知となっております。

 

 

ネット予約サイトからの御予約受付は１２月に入ってからと遅れてしまいそうですが、直接お電話でのご予約を開始させていただきます。

 

 

※ネット予約開始時に満席になっている場合もございます。

　予めご了承下さいませ。

 

 

さて、詳細の前に下記の４点を必ずお読みください。

 

 

・キャンセルは出来ません。人数変更も同様で、必ず全額のお支払いとなります。

・個室は当日ありません。壁が全開放となります

・今年のクリスマス期間は２３・２４・２５日の３日間となります

・クリスマス期間は、クリスマスディナー特別プランのみの営業となります。

・駐車場は満車にすぐなってしまいます。ご使用になれない事を予めご了承ください。

 

 

 

 

３日間は、営業時間が１６時から２４時に拡大されます。※通常１７時から２３時

また、２部制にわかれておりますので御注意下さいませ。

 

 

 

１部　１６時～２０時（１６時から１８時ご来店のお客様）

２部　２０時～２４時（２０時から２１時ご来店のお客様）

特別枠　１６時～２４時（いつでもご来店可能です。滞在時間も自由です）

 

 

それぞれ退店時間をお守りください。

 

１部は１９時５０分までにお席を次のお客様にお譲り下さい。

２部は２３時５０分までにお食事を終えられるようご協力をお願い致します。

 

 

 

そして・・・今年のプランの発表です。

 

昨年、過去最高の盛り上がりと大きな反響をいただきました例のプラン・・・

 

オールインクルーシブ・クリスマスプラン♪です。

 

 

オールインクルーシブとは、店内全てのメニューが「時間内楽しみ放題♪」という夢の時間。

 

追加料金を気にせず好きな物を好きなだけ食べて飲んでゆったりと空間をお楽しみ下さい。

 

 

料金はお一人様　８５００円（中学生までのお子様は３５００円となります）

 

また、ワインボトルなどのお飲み物を自由に単品メニューから選びたいお客様は飲み物別の７８００円タイプをお選びくださいませ。（中学生までのお子様は変わらず３５００円となります））

 

 

 

尚、お一人様１１０００円で１部２部どちらもご滞在可能な特別枠も御座います

 

※特別枠のお客様の来店時間はいつでも大丈夫です！ 

 

 

 

お一人様からご利用可能です♪

 

 

 

お料理は円山オジャ人気メニューラインナップに加え、クリスマスだけのメニューも入ります。

 

お飲み物はスパークリングを含むワインやビール、カクテル、ソフトドリンクなど豊富にご用意！

 

 

楽しい時間をお客様が自由にお過ごしくださいませ。

 

 

開始時には、前菜盛合わせ皿が提供されますので調理を待つことなく直ぐドリンクをおつまみと共に味わえます。

 

 

お一人２品までメニューから好きな物を選んでオーダー下さいませ。

食べ終わったお料理の数だけ追加オーダーが時間内いっぱいお楽しみ頂けます♪

 

 

 

オールインクルーシブ豪華フードメニュー　※変更・追加の可能性あり

 

 

前菜盛合わせにはスモークサーモン　オリーブ　イベリコサラミ　コールスロー　鶏白レバーのパテ　生ハム　ピクルス等が並んでいます（食べ残しも大丈夫です♪）※昨年の内容ですので今後バージョンアップされる予定です。

 

 

（２０２２年オールインクルーシブ料理メニュー）

３０品以上のお取り揃えとなります。好きなだけおかわりオーダー出来ます♪

現在はまだ決定しておりませんが、徐々に掲載をしてお知らせいたします。

 

※追記　決定したメニュー

道産牛のサーロインステーキ　※希少品

仙鳳趾産　生牡蠣（蒸し牡蠣に対応するか検討中）

留寿都産もち豚のソテー

エビのトマトクリームパスタ

マルゲリータ　※２ピース 

特製フレッシュ柑橘サラダ

オジャのシーフードグラタン

 トリッパのトマトソース煮込み　※希少品

魚介のふんだん盛合わせアヒージョ

鶏白レバーのパテ　※前菜では足りないお客様用

真つぶのエスカルゴバター焼き

トロサーモンの握りずし　５貫

道産ホタテのカルパッチョ

特製クレームブリュレ

 

 （乞うご期待　決定次第少しずつアップします　入荷困難でアップされたメニューが廃止になる場合もございます）

 

 

昨年開催のクリスマスオールインクルーシブの決定は恐る恐るでございましたが、予想外の大人気でした。「結局テーブルバイキングでしょ？」と思われていたお客様が多くおられましたが全く異なるものでした。

 

誰でもお得！です。コース料理のメインが好きなだけ食べられるような一日で、コース料理を自由に自分で組み立てることが出来るようなプランです。

 

※コース料理は量が心配だったり、美味しいと思った料理が少なくて残念なことがあります。オールインクルーシブなら気にすることがなく好きなだけお召し上がりになれます。

 

 

当店で１皿通常提供価格２０００円超えの物が大半を占めており、とにかく当店の味を堪能してもらいたく思います。

 

 

 

また、お席は直ぐに埋まってしまう為、御予約はお急ぎくださいませ。

 

１部・２部共に出来るだけ早いご到着がお勧めです。

 

 

 

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続きましてクリスマス期間中のテイクアウトに関してのお知らせです。

こちらも大変多くのお問い合わせをいただきました。

お待たせして本当に申しわけございません。

 

期間中は、「クリスマス期間特別オードブル」のみの受付とさせていただきまして

他のテイクアウトメニューはご注文いただけません。

 

また、お受取りは１５時～１７時までに限らせていただきます。

 

クリスマス期間特別オードブルはオードブルケース２つのご提供となります。

当店人気の堪能オードブルとファミリーオードブルをセットにしたような内容ですが、詳細はまだ決まっておりません。

 

当日店内で提供される商品も贅沢に加えさせていただきます。

 

価格　１００００円

 

御予約受付締め切り　お受取日の５日前まで

 

 

どうぞご期待くださいませ。店内の御予約状況とテイクアウト受注件数によって早期に終了する場合がございますので、予めご了承くださいませ。

 

 

 

 

追記

営業中のお電話は大変繋がりにくいため、（または受付停止のため）出来る限り営業前のお電話を宜しくお願い致します。１４時３０～１７時までがお勧めです。

 

 

 

 

 

知っていても何も得しない円山オジャの９不思議？９つの事実

 

①当店は「入店」という言葉は基本的に使っていません。

スタッフ同士では「入場」という言葉を使っています。

これは、毎日忙しく疲れている時、我々が疲れを癒してあげたい思いや、楽しい時はさらに楽しく盛り上げてさしあげたい気持ちの根本にもなっていますが、古い店ですがテーマパークのような感動を「何か一つでも感じていただきたい」という気持ちからです。

ようこそ！円山オジャパークへ

 

②当店ではオープン前に必ず流れているテーマソングがあります。

オープンと同時に御来店されたお客様は聴いたことがあるかもしれません。

ある「夢の国」（※著作権の問題上「夢の国」）の曲が毎日毎日流れています。

これはスタッフ全員が、そろそろ営業開始だ！とわかりやすくしている事に加えて、「今日も一日この場所を異世界に仕上げよう！」と気持ちを整えるためです。

 

③当店のスタッフには、決まったルールがありません。

特別なマニュアルが一切ないという事です。

個人個人の個性や「お客様にしてあげたい」という気持ちだけで個人マニュアルが出来ています。

楽しい仕事とは「何かをしてあげたい」から自然にやりがいを見つけるべきだと考えるからです。ロボットの自動業務が多くなってきた昨今、我々は人と人の繋がりを大切にしています。

間違いのない機械が良いのか人間が良いのか、メリットやデメリットを天秤にかけて、私どもは「私たち」を選びました。

 

④当店のお料理の秘密は全て「塩」です。

塩だけで素材の味を引き立たせて作っております。

化学調味料も一切使っておりません。

でも何故か「旨み」を感じてしまう。いいえ旨味調味料も一切入っていないのです。

全て塩を使い、食材から抽出した「旨み」だけでスープなどを仕上げ、それを加えて完結しております。

逆を言うと、「味が薄い」「物足りない」「ガツンと来ない」と思われるお客様もいらっしゃる事も存じております。世の中の「味」は既に「作られた味」が占めているからです。

これが「本当の味」です。と思い出させてあげる事も我々の大切な仕事だと責任感を持っております。優しい本来の味にふれてみてください。

 

⑤当店の原価率は「異常」です。

これは正確にお伝え出来ませんが、原価９割を超える物も沢山あります。

もし、当店で高い！と思われるメニューを見つけても、それ相応の商品であると思って、感じていただけると幸いです。

利幅を全く考えていないお店です。平均６割が普通で、中でも「鶏の塩から揚げ」は原価ギリギリのメニューです。当店の中で牡蠣に続く高原価メニューです。

※通常飲食店は原価２割～３割基準調べ

 

⑥当店のフードメニューは「手作り」です。

フライドポテトなどの商品は除きますが、全てが今は少なくなってきている完全手作りにこだわっております。形も悪い商品もあるかもしれません。

工場仕事ではないという事の広い心を持っていただければ幸いです。

形は悪い商品もあるかもしれませんが、調理に対する気持ちの形は整っています。

これは、ドリンクメニューに関しても同様で、出来合いのシロップ式ではなく一杯一杯大切にお作りして提供しております。安心安全でぬくもりの「ほっこり」感を御体験ください。

 

⑦当店のスタッフは、お客さまのお食事風景を見ている事があります。

失礼になっていたら本当にごめんなさい。

これは、我々の徹底した考えで、「商品をテーブルに置いて終わりではない」という気持ちからです。食べ飲み終わってはじめて「提供の完了」と考えております。

美味しく食べているか、美味しく飲んでいるか等々様々な注意をはらっております。

 

⑧キッチンスタッフは、数日に一回ほどある現象に注意しております。

それは食べ残りがあるお皿が下がってきた時です。

食べ残りがあるとホールスタッフに毎回確認している事があります。「美味しくなかったのかな？」「味が変だったのかな？」等々。

本当に一つ一つのお皿を確認してシンクに入れて洗うようにしております。

言えなかったメッセージがお皿に隠されているのかも？と思ってしまうのです。

 

⑨当店は、知っている方が少ないのですが、災害時勝手に私設避難所とさせて頂いております。頭の片隅に入れておいてください。きっと役に立ちます。

即時開設・開放しております。

 

近隣の皆様に限らず、遠方の方も含め、当店に来店した事ある方も無い方も全員受け入れております。

これまでの災害時は全て全開放しておりました。

簡易な蓄電設備にて携帯充電やライトアップも可能にする試みや（※ブラックアウト時導入）、全在庫のお食事提供など全て開放しております。

※当店には倉庫がありスーパー並みの豊富な食料在庫が常備されております。

※乾電池などコンビニ等で買い占める行為はおやめください。本当に緊急で必要とされる方が困ります。

 

寝具はご用意できませんが、寝泊まりされても自由です。

お食事に困った方々には無料で食料もお渡しできます。

ガスが使えなくなっても電気が使えなくても炭で温かい物を提供する事も出来ます。

我々は飲食業務に日頃必要が無くても災害時の対応・対処を日頃から訓練しております。

※数日間の避難になった場合、お近くの避難所の方が快適にお過ごしになれます。

※蓄電池の残量不足時も発電技術を開発しており、微量な電力は常に確保できます。

※これは宣伝目的・営業活動ではなく人道支援です。

※災害時は通信機能はマヒします。万が一の際、告知出来ない為にも頭の片隅に必ず入れておいてください。我々も避難し、皆様の避難も受け入れます。

 

全従業員が皆さまの避難をこころよく迎えます。